Каким способом лучше вырастить репчатый лук?

21 апреля 2016 - Администратор

Канзычакова Элина Аркадьевна
п. Курагино, МБОУ КСОШ №1, 6 класс
«Каким способом лучше вырастить репчатый лук?»
руководитель: Мухачёва Валентина Николаевна, учитель биологии

Цель научной работы: Исследовать возможность выращивания лука репчатого разными способами для получения высокого урожая на приусадебном участке поселка Курагино. Методы проведенных исследований: анализ литературных источников, эксперимент, наблюдение, фотографирование, измерение, сравнение. На сегодняшний день существует большое количество работ, посвященных выращиванию лука разными способами. Однако мы решили изучить эту тему на примере выращивания лука на своем приусадебном участке, и в этом заключается новизна нашего исследования. Репчатый лук выращивают как минимум четырьмя способами. Посевом лука-севка, посевом семян лука-чернушки, рассадой выращенной из семян чернушки и вегетативным способом из луковиц малого размера, так называемого лука-выборка. Проведенное исследование позволило нам сделать следующие выводы: использование китайского способа выращивания лука репчатого из лука-севка более эффективно, по сравнению с традиционным. Возможная область применения: распространить опыт по выращиванию лука — написать рекомендательную статью в районную газету «Тубинские вести» о выращивании лука китайским способом в условиях поселка Курагино.

ВВЕДЕНИЕ

Предлагаемая вниманию читателя исследовательская работа посвящена выращиванию лука на приусадебном участке.

В интернете я увидела фотографию [4] и заинтересовалась вопросом, а можно ли у нас в Курагино вырастить такой крупный лук (см.фото).

Актуальность темы нашей работы определяется тем, что мы живём в сельской местности, и почти каждая семья имеет приусадебный участок и выращивает овощи. Всем очень хочется получить хороший урожай. На официальном сайте «Овощеводство в России» представлено несколько способов выращивания лука [7]. (Приложение 1) Оказывается, в настоящее время существует много способов выращивания лука репчатого, но какой же способ лучше подходит в условиях нашего посёлка?

Сегодня проблема получения высоко урожая лука репчатого является одной из самых актуальных, потому что хочется использовать в пищу экологически чистый продукт. А получить его можно на своём огороде. Проблема актуальна для нашей семьи и, думаю, что она заинтересует жителей нашего и соседних с нами районов юга Красноярского края.

Разработанность исследуемой проблемы. Я прочитала много научно-популярной литературы по выбранной теме и сделала небольшой анализ.

Вначале обратимся к истории вопроса о выращивании лука репчатого. В культуре лук известен еще 4 тысячи лет до нашей эры. Родом лук из стран Азии, откуда постепенно распространился в другие регионы и теперь выращивается повсеместно. В Руси лук появился в 12-13 веках. В наше время в России произрастает более 200 видов лука: репчатый лук, лук шалот, слизун, многоярусный лук, шнит-лук и другие. Но самым распространенным является репчатый лук.

Лук очень популярен в кулинарии, его используют при приготовлении многих блюд. Зеленый лук используют в свежем виде в салатах, а луковицы как приправу к блюдам в жареном, тушеном или вареном виде, а также при консервировании[1]. Полезные свойства лука известны со времен Гиппократа. Лук повышает аппетит и вызывает активное выделение желудочного сока, что способствует более быстрому перевариванию пищи.[5]

Репчатый лук – это трехлетнее растение. Из энциклопедического словаря юного земледельца [2] я узнала, что многие сорта лука репчатого образуют семена на третий год. После посева семян в первый год получают только мелкий лук – севок. На второй год из высаженного лука-севка – крупные луковицы – лук-матку. На третий год после высадки луковиц лука-матки, который цветет, — семена (чернушку).

Самым популярным способом среди огородников всех регионов России является выращивание лука из севка, который получают из чернушки. Лук севок обладает практически 100% всхожестью. Лучше всего использовать луковицы, размер которых до 2,5 см. Если севок вырастили сами, то он не нуждается в предварительном прогревании. А если купили в магазине, то перед посадкой необходимо прогреть не менее 8 часов на батарее, положив в картонную коробку. Чтобы лук не ушёл в стрелку, его садить нужно в тот период, когда температура окружающей среды прогреется до +10⁰С.[3]

Меня же наиболее заинтересовал китайский способ выращивания лука на гребнях[6].

(Приложение 2.)

Гипотеза: Выращивая лук репчатый китайским способом, можно получить более высокий урожай.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ

Цель работы — выяснить, как влияют на урожайность разные способы посадки лука-севка.

Задачи работы:

Изучить литературу по выбранной теме;
собрать материал о разных способах выращивания лука репчатого;
провести эксперимент по выращиванию лука репчатого китайским способом;
создать фотоотчет по проведенному эксперименту;
сравнить полученные результаты опытной делянки с традиционным способом выращивания лука;
сделать выводы о влиянии разных способов посадки на урожай лука.

Методы: анализ литературы, эксперимент, наблюдение, фотографирование, сравнение.

Методики решения основных задач: Для закладки опыта использовала методику, взятую в интернете [6].

Как обычно, родители подготовили грядки к посадке. Одну грядку выделили мне для опыта. Контрольной делянкой была мамина грядка, где она посадила лук традиционным способом, который использует много лет. Площадь контрольной делянки 5 кв.м., опытной – 3 кв.м.

Лук-севок купили на рынке, сорт Штутгардер Ризен.

На опытной грядке я сделала 3 гребня с расстоянием между ними 30 см, высота гребня 12-15 см.

За 2 недели до посадки лук-севок прогрела возле печи при температуре 40-45 градусов в течение 11 часов.

Пред посадкой сняла чешую и замочила на сутки в теплой воде. Когда прошло необходимое время для замачивания, я увидела, что проявились корешки.

Готовый севок высадила в гребни на расстоянии 12-15 см, заглубив на 2-3 см. вокруг каждой луковички плотно обжала землю.

Чрез 2 недели после посадки подкормила раствором коровяка. В июне поливали мою грядку 3 раза.

Последующий уход заключался в рыхлении почвы после дождей и удалении сорняков.

В начале июля луковицы открыла, т.е. отгребла почву с гребней в междурядья.

Контрольной делянкой была мамина грядка, где она посадила лук традиционным способом, который использует много лет.

Результаты:

Создала поэтапный фотоотчет по проведенному эксперименту (Приложение 3.)

Урожайность лука, выращенного китайским способом, оказалась выше. С контрольной грядки (маминой) собрали два 10-литровых ведерка лука, и с моей опытной делянки такой же урожай. Площадь контрольной делянки 5 кв.м., а опытной 3 кв.м.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выводы:

1) Изучив литературу по выбранной теме, убедилась в том, что в настоящее время существует много разных способов выращивания лука репчатого;

3) проведен эксперимент по выращиванию лука репчатого китайским способом;

4) создан поэтапный фотоотчет по проведенному эксперименту;
5) проведенное исследование позволило сделать следующий вывод: использование китайского способа выращивания лука репчатого из лука-севка более эффективно, по сравнению с традиционным.

Возможная область применения:

Распространить опыт по выращиванию лука: написать рекомендательную статью в районную газету «Тубинские вести» о выращивании лука китайским способом в условиях поселка Курагино.

Результаты моего исследования могут быть использованы огородниками нашего района.

В процессе работы над исследованием я приобрела опыт по выращиванию лука репчатого из севка китайским способом. Думаю, что полученные мной знания позволят нашей семье получать более высокий урожай лука.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Мир культурных растений. Справочник/В.Д.Баранов, Г.В.Устименко. –М.: Мысль, 1994.

2. Энциклопедического словаря юного земледельца/ Сост. А. Д. Джахангиров, В. П. Кузьмищев. – М.: Педагогика, 1983.

3. Plodovie.ru — все про сад и огород.

http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/luk/vyrashhivanie-repchatogo-8187/#ixzz41NDmlY8M

4. Выращивание лука китайским способом. https://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Fwww.farmer.com.ua%2Fimages%2Ffoto%2Ffoto_6b.jpg&text=выращивание%20лука%20китайским%20способом%20фото&noreask=1&pos=1&lr=62&rpt=simage

5. Выращивание лука репчатого.

http://1gryadka.ru/luk-i-chesnok/vyrashhivanie-luka-repchatogo/

6. Не пробовали посадить лук китайским способом? http://ok.ru/moyazapi/album/53468184182906/772435800442

7. Сайт Овощеводство в России. Выращивание репчатого лука. http://www.rusagroweb.ru/kultury/lukovye/vyrashchivanie-repchatogo-luka.html

8. Способы выращивания репчатого лука http://mirzam.ru/readarticle.php?article_id=1750

Приложение 1. Выращивание репчатого лука разными способами.

Репчатый лук выращивают как минимум четырьмя способами. Посевом лука-севка, посевом семян лука-чернушки, рассадой выращенной из семян чернушки и вегетативным способом из луковиц малого размера, так называемого лука-выборка.

Способ выращивания репчатого лука из лука-севка. Исторически выработался способ выращивания репчатого лука — из севка. Для получения лука-репки отбирают лук-севок диаметром 1…2 сантиметра, более крупные луковицы используют для получения зеленого лука, размером менее 1 сантиметра — для получения лука-репки при условии озимого посева. Следует учитывать, что чем крупнее севок, тем быстрее он стрелкуется. Севок диаметром менее 1 сантиметра не дает стрелки.

Ранний лук-репку можно получить, если высеять нестандартный мелкий севок во второй половине сентября, но не позже 10 октября с таким расчетом, чтобы луковички успели укорениться до наступления морозов. Такой лук хорошо перезимовывает, не стрелкуется после зимовки и дает очень крупные луковицы к 10…20 июля, то есть на месяц раньше, чем стандартный севок, высаженный весной.

Способ выращивания репчатого лука из семян лука-чернушки. Многие овощеводы успешно выращивают репчатый лук из семян. Семена высевают весной как можно раньше. Чтобы соблюсти это условие, почву под посевы лука готовят ещё с осени.

Семена лука-чернушки также высевают под зиму. Это дает возможность получить более раннюю продукцию — на две недели раньше, чем при весенних посевах. Для подзимних посевов отводят участок с легким уклоном к югу или юго-западу с ровной незатопляемой поверхностью и легкими незасоренными почвами. На более тяжелых почвах, позже просыхающих весной, подзимние посевы еще более эффективны, но при условии мульчирования их торфом или перегноем. Мульчирование почвы также необходимо на супесчаных, быстро просыхающих почвах.

Подзимний посев лучше проводить на грядах в бороздки. Семена высевают по первому заморозку на глубину 0,5 сантиметра и присыпают торфом или перегноем слоем 2…3 сантиметра. За зиму гряды вместе с поверхностным слоем мульчи оседают и к весне семена находятся на оптимальной глубине. Торф или перегной способствуют более быстрому прогреванию почвы и тем самым ускоряют прорастание набухших семян. Мульчирование предохраняет почву от значительного повторного промерзания.

Рассадный способ выращивания репчатого лука. Этот способ выращивания лука используется довольно редко из-за дополнительных трудозатрат на выращивание рассады. Однако эти трудозатраты с лихвой окупаются высоким урожаем крупных луковиц, которые используются для консервирования и домашних заготовок.

Вегетативное размножение репчатого лука. Северные местные сорта репчатого лука в основном размножают вегетативно мелкими луковицами, при развитии которых формируется гнездо из 8…20 луковиц, различающихся по размеру. В северных областях лук на размножение, как правило, выращивают на грядах или гребнях, которые готовят ещё с осени. На гряде обычно размещают четыре рядка с расстоянием между ними около 25 сантиметров. Расстояние между растениями в ряду зависит от степени их ветвления и составляет 10...15 сантиметров.

Сажают обычно в мае. Если после начала отрастания на уплотненной почве луковицы, приподнимаясь на корнях, оказываются на поверхности гряды, их присыпают грунтом. Созревает лук в начале августа. После полегания листьев растения извлекают из почвы, отряхивают, хорошо просушивают, гнезда делят на луковицы, окончательно досушивают в помещении и закладывают на хранение. Вегетативно размножаемые луки дают высокий урожай — 2...3 килограмма с квадратного метра. Многие сорта, обладая сравнительно мелкой луковицей массой 25...40 граммов и большим числом зачатков, позволяют получать высокие урожаи при коротком вегетационном периоде. Если продуктивность сорта падает, целесообразно обновить посадочный материал, вырастив новый из семян.

Приложение 2. Выращивание лука китайским способом.

Лук лучше всего выращивать на следующий год после капусты, шпината, огурцов, кабачков, тыквы, гороха, помидоров, салата, под которые было внесено много удобрений. Если такого участка нет, то с осени на грядки пол лук надо внести на 1 кв.м 5 кг навозного перегноя, 1 столовую ложку суперфосфата, 1 чайную ложку нитрофоски, 2 столовые ложки доломитовой муки или мела и перекопать.

Весной, в начале или середине апреля, почву вновь следует перекопать, если она недостаточно влажная, то полить. На каждой грядке мы делаем три гребня (можно и два) с расстоянием между ними 30 см, высотой 12—15 см. За две недели до посадки севок или выборку прогреваем возле печи или батареи при температуре 40-45° С в течение 8—10 часов. Это предохраняет лук от шейковой гнили, ложной мучнистой росы и стрелкования. Перед посадкой снимаем чешую, которая при хранении защищает луковицу от болезней, а при посадке выделяет в почву вещества, задерживающие рост луковиц, обрезаем сухую часть шейки, не задевая ростка, и замачиваем на 24 часа в теплой воде. В последней декаде апреля или в начале мая, в зависимости от погоды и в соответствии с благоприятным днем лунного календаря, севок высаживаем в гребни на расстоянии 12—15 см, заглубляя на 2—3 см, и плотно обжимаем землю вокруг каждой луковички. Через две недели после посадки подкармливаем раствором коровяка или птичьего помета, разбавляя его соответственно в 5 или 12 раз. Если нет дождя, в первый месяц обильно поливаем 2—3 раза. Рыхлим почву и удаляем сорняки. В июне луковицы открываем, отгребая почву с гребней в ровики-междурядья. Эта операция широко используется китайскими крестьянами. Благодаря прогреванию солнцем и подсушиванию обнаженных луковиц, а в некоторых случаях даже внешних корней донца, предотвращается выведение личинок луковой мухи, наносящей огромный урон урожаю. Открытые луковицы свободно разрастаются в ширину, потому приобретают несколько уплощенную форму. В середине июня делаем вторую подкормку, непосредственно под корень, органическими или минеральными удобрениями (на 10 л воды 3 столовые ложки огородной смеси или 2 столовые ложки суперфосфата и 1 десертную ложку хлористого калия), расходуя по 5 л на 1 м?.. За месяц до уборки делаем «сухой полив» — рыхление почвы. За три недели до уборки полив совсем прекращается. За неделю до уборки, если еще не все луковицы созрели, лопатой подрезаем корни на глубине 8—6 см. Убираем лук во второй половине августа или первых числах сентября, учитывая благоприятные по лунному календарю дни. Очень важно не опоздать с уборкой, так как через неделю или полторы после созревания рост лука возобновляется, и луковицы прорастают, становятся непригодными для хранения.

Чем предпочтителен китайский способ выращивания лука:

Более рационально используются удобрения
Упрощаются все агротехнические операции — прополка, полив, рыхление, открывание луковиц, подрезание корней
Открытые от земли луковицы свободней разрастаются, бывают крупнее
Прогретые солнцем открытые луковицы быстрее созревают, приобретают равномерный характерный для сорта цвет и хорошее защитное покрытие
Подсушивание луковиц предотвращает выведение личинок луковой мухи, способствует здоровому развитию растений

Приложение 3. Фотоотчет по проведенному эксперименту